马来西亚旅游、艺术及文化部副部长凯鲁菲道斯(Khairul Firdaus Akbar Khan)近日在双威度假村酒店为世界美食平台(World Gourmet)举办的2023年世界顶级美食大奖(WTGA)主持了隆重的开幕仪式。该活动旨在提前响应并配合2023年财政预算案中提出的2026马来西亚观光年计划,通过提升本国厨师的烹饪技艺及餐饮服务水平,加速推进相关倡议的实施。

自2017年首次举行以来,WTGA已成为指引国内外游客探索优质餐饮体验的重要途径,它不仅推荐了各式各样的餐厅、咖啡馆和地道美食,更提供了一个平台,让人们发现和体验地区内的丰富多元美食文化。

副部长凯鲁菲道斯强调:“马来西亚因其丰富多样的美食而闻名世界,这些美食不仅是我们多元文化遗产的重要组成部分,也让我们有机会通过美食展示马来西亚的文化多样性,进而推动旅游和文化产业的发展。”

为迎接2024年,世界美食平台已策划多项关键倡议,旨在进一步提升国内厨艺人才和餐饮服务质量。这些包括专业研讨会、培训课程、美食交流、烹饪比赛及国际美食节等。此外,该组织还计划与国家旅游局合作,推出专注于特定州份美食的旅游套餐,以及通过慈善晚宴、筹款活动和指导项目等形式,促进社区的参与和支持,关照那些缺乏烹饪教育机会的社群。

世界美食平台会长张珮琪(Peggy Chong)表示:“美食不仅反映了一个地区的文化、遗产和历史,更是连接不同文化,促进相互理解和欣赏的桥梁。今年,我们收到了前所未有的参赛提名,经过精心评选,荣幸地遴选出了102位获奖者,创下了世界顶级美食大奖的新纪录。这些获奖者展现了我国餐饮行业的卓越和热情,他们的成就值得我们所有人的赞扬。”

世界顶级美食还荣幸在任世界厨师联合会会长Thomas A. Gugler大师为本年度的世界顶级美食名誉大厨,以及陈志新名厨(Master Chef Sun)为2023年度世界顶级美食大使,他们将积极参与未来一年的多项活动和倡议。

活动也吸引了多位知名厨师的支持和参与,包括马来西亚旅游局美食大使拿督Chef Ismail Ahmad、Cooking For Charity创始人兼星级大厨陈江熙(Master Chef Jeffrey Tan, OAM)以及米其林三星级餐厅富临饭店(Forum Restaurant)行政总厨黄隆滔(Master Chef Adam Wong)等。世界顶级美食一直致力于为本地300多家餐饮业提供支持,并计划在来年扩大到500家。

随着马来西亚的饮食水平提高,我们荣幸地宣布《2024第六届世界顶级美食奖》正式开放提名。我们诚邀餐饮业的卓越品牌、厨师、企业家、美食达人、美食博主、美食专栏作家及美食节目主持人等参与。如需了解更多提名详情,请立即联系我们或访问我们的网站:www.worldgourmet.biz